Desperados w Polsce ma inny skład niż w Niemczech. Dlaczego?

Sprawę różnic w składzie nagłośnił jeden z użytkowników portalu Wykop. „W polskim Desperadosie nie ma ani grama cukru. Jest za to syrop glukozowo-fruktozowy, na trzecim miejscu po wodzie i słodzie jęczmiennym. Dodatkowo syrop glukozowy” – napisał.

Do swojego wpisu dołączył zdjęcia etykiet obu produktów. Różnica wydaje się niewielka. Powstaje jednak pytanie, dlaczego producent zdecydował się na zastąpienie cukru w Polsce? Portal Wirtualna Polska opublikował oświadczenie Grupy Żywiec w tej sprawie. To właśnie ten browar odpowiada za dystrybucję piwa Desperados w Polsce.

„Desperados jest marką międzynarodową, ale poszczególne kraje mają możliwość dostosowywania receptury do preferencji konsumentów na lokalnych rynkach” – czytamy w oświadczeniu. Co więcej, tego rodzaju działania są zgodne z prawem.

Potwierdza to Andrzej Ganter z Polskiej Federacji Producentów Żywności. Surowiec jest zgodny z obowiązującymi przepisami, natomiast różnica pomiędzy syropem a cukrem – jego zdaniem – jest niewielka.

Jak różnica w składzie wpływa na zdrowie?

Zastąpienie cukru syropem glukozowo-fruktozowym, zdaniem niektórych dietetyków, jest rozwiązaniem gorszym dla naszego organizmu. Według nich syrop szybciej zamienia się w tłuszcz, co z kolei sprawia, że łatwiej wpaść w otyłość.

Istnieją nawet opinie, że syrop może odpowiadać za blokowanie receptora w mózgu, który wysyła sygnał informujący o najedzeniu. O opinię w tej sprawie została poproszona dietetyczka dr Agnieszka Jarosz – kierowniczka Centrum Promocji Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej w Instytucie Żywności i Żywienia.

„Negatywny wpływ na organizm syropów glukozowych i cukru jest porównywalny. Choć pojawiają się opinie, że syrop jest gorszy, bo może wytwarzać większą insulinooporność” – powiedziała w rozmowie z Wirtualną Polską.

„Syrop bardzo szybko się wchłania, a jego nadwyżka powoduje bardzo szybką przemianę w magazyn tłuszczowy. Dlatego należy go unikać. Jednak tak się dzieje z każdą energią, której mamy nadmiar” – dodaje.

Specjalistka wyjaśnia również, dlaczego producenci decydują się na stosowanie zamiennika cukru. Okazuje się, że kluczową rolę może tu odgrywać ekonomia. Syrop jest tańszy niż cukier, dodatkowo jego produkcja jest prostsza.

Źródło: Wirtualna Polska, wykop.pl
Fot. pixabay.com