Śmierć po galarecie w Nowej Dębie. Ekspertka mówi o tym, co mogło spowodować tragedię

54-letni mężczyzna zmarł po zjedzeniu galarety, którą kupił na targowisku w Nowej Dębie. Głos w tej sprawie zabrał ekspertka, która ujawniła, co mogło być przyczyną tragedii.

O dramatycznym zdarzeniu, do którego doszło w Nowej Dębie mówi dziś cała Polska. 54-latek nabył galaretę na lokalnym targowisku, a następnie ją spożył. Wszystko zakończyło się tragedią, ponieważ mężczyzna zmarł.

Głos w tej sprawie zabrała ekspertka, która udzieliła komentarza dla serwisu Onet.pl. Izabela Szamrej, specjalistka od bezpieczeństwa żywności i żywienia w jednej z wojewódzkich inspekcji sanitarnych przyznała, że wie, co mogło być przyczyną śmierci mężczyzny.

– Przy galarecie największym problemem, na który my też uczulamy społeczeństwo i tłumaczymy, jest proces chłodzenia. Po przygotowaniu i ugotowaniu tej galarety trzeba jak najszybciej obniżyć jej temperaturę, ale nie wstawiamy jej na podwórku pod przykryciem, czy w chłodnym pokoju, gdzie całą noc stoi aż do stężenia. Tak nie powinno być – powiedziała.

Ekspertka przyznaje, że w przypadku feralnej, a w konsekwencji śmiertelnej galarety, mogło dojść do zanieczyszczenia mięsa surowego jeszcze na wstępnym etapie, a następnie doszło do namnożenia bakterii salmonelli i listerii. – Na co dzień stykamy się z miliardem różnych bakterii i nie dzieje się nam nic złego, ale jeśli już jest obecność bakterii, a do tego złe warunki przechowywania, zły proces technologiczny, to dochodzi do namnożenia tych drobnoustrojów. Taką niebezpieczną bakterią, która może rozwijać się w zanieczyszczonych i niewłaściwie utrwalonych, szczelnie zamkniętych produktach jest bakteria jadu kiełbasianego, która w niekorzystnych okolicznościach może prowadzić do zgonu – powiedziała.

Przeczytaj również:

• Rosyjski ambasador wezwany do polskiego MSZ. Podano powód
• Marcin Gortat uderza w PiS. Mówi, jakie „świństwo” mu zrobiono
• Pawłowska wraca do Sejmu! Powiedziała, do którego klubu chce dołączyć